Mojo picón
Tipo
Gourmet
El mojo picón es uno de los sabores más icónicos de las Islas Canarias. Esta salsa tradicional refleja los vínculos históricos de las islas con las rutas de especias y el comercio ultramarino, incorporando ingredientes introducidos hace siglos en la gastronomía local.
Hoy en día, el mojo picón se presenta en muchas variantes: las versiones rojas ofrecen un sabor intenso y picante, mientras que las verdes destacan por su sabor más suave y a base de hierbas. Se sirve comúnmente con papas, pescado o carne, y el mojo picón embotellado se convierte en un souvenir gastronómico auténtico y práctico, que permite llevar a casa el sabor de Canarias.
